桂林旅游——天津知多少？（10） - 烟雨桂林

桂林旅游——天津知多少？（10） - [旅游常识]

2008-07-29

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天津每年都吸引着来自中国各地和世界各地的上千万游客。而美丽的桂林山水，也同样吸引着世界各地的游客前来桂林旅游。

关于“天津三绝”，有两种说法。

第一种说法是指小吃三绝：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
狗不理包子用料精细，制作讲究。包子的馅，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，用上等酱油，再放上香油、味精、葱姜等作料，边加水，边搅拌，打成肉丁水馅。包子的皮使用半发酵“一拱肥，，面。从揉面、揪剂、擀皮、装馅、捏包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于l5个。其创始人高贵友，小名狗子，其包的包子馅大肉多，鲜而不腻，皮软而有劲。由于顾客盈门，使他无暇寒喧，人们便笑他“狗子卖包子，一概不理”，故此得名“狗不理”。现在的狗不理包子秉承传统工艺，开拓创新，已经成为名扬海外的驰名品牌，而“狗不理”也成了中国著名商标。

十八街麻花，主料是面粉、花生油和白糖，又加了桂花、青梅等十几种小料。需要发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制l0道工序。
耳朵眼炸糕外焦里嫩，独具特色。创始人“炸糕刘”，即刘万春在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处常年以卖炸糕谋生，并逐渐形成独特风格，所以被戏称为耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕讲究火候适当，既不焦煳也不跑馅，出锅后厚薄均匀，呈金黄色，而且炸得个儿大，做到“高发”，也有祝福顾客发财的吉祥之意。

另一说法是指艺术三绝：“泥人张”、杨柳青年画、“风筝魏”。
    “泥人张”彩塑从第一代张明山(1826--1906年)至今已传了5代。张明山善塑肖像传说，张明山袖里常藏泥去看戏，一边看一边在宽大的袖里捏头像，一曲未终，便捏出了各个角色，活灵活现，各具特色。“泥人张”最精彩的作品是《钟馗嫁妹》。
    杨柳青年画创始于明崇祯年间，距今已有300多年的历史了。过去杨柳青镇的农民大部分以绘制年画为生，故名。
    杨柳青年画技艺精湛，工序繁复，采用木版套印和人工彩绘相结合的方法，经过构稿、雕版、木版套印、工笔彩绘、精工装裱等几道工序。杨柳青年画题材丰富多彩，多选取日常生活或新闻事件，表现人物情趣。
    “风筝魏”是著名风筝艺人魏元泰制作的风筝。“风筝魏”绝在可以拆展折叠，一尺多长的大风筝，折叠后可放在一个小信封里，便于收藏和携带。“风筝魏”在着色上富于民族特色，并吸收了古建筑彩绘上使用的退晕法以及冷暖对比色调，使之更加适合高空放飞的特点。魏元泰研制出平板式、弓子式、立体式、串式和袖珍式风筝200余种，其产品曾在巴垒马万国博览会上获奖，在国内外享有盛名。 温馨提示：山清水秀、洞奇石美的桂林还为你提供诸多自驾车旅游的线路，一边驾车一边欣赏怡人的桂林山水，欢迎各地朋友驾车到桂林来探幽、取胜。桂林探索旅游为您提供中国出境旅游、欧洲旅游、美洲旅游、澳洲旅游、马尔代夫旅游、新加坡旅游、越南旅游等出国旅游安详细的策划方案和优质服务。桂林美食在全国有口皆碑，如漓江虾、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉等，让你来桂林旅游既可饱览秀美的风光又可品尝独具风味的桂林美食。桂林是一座具有光辉灿烂的桂林历史文化名城，桂林山水之美天下皆知，使桂林旅游文化又多了一张世界注目的品牌。桂林山水甲天下，芦笛岩，漓江，象鼻山等景点世界闻名，阿诗玛为您奉上桂林旅游景点精彩介绍。